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UOVO BARZOTTO CON SPINACI E PANCETTA CROCCANTE

4 PERSONE Tempi di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 150 gr spinacini  4 uova 80 gr pancetta affumicata un pizzico di sale olio extravergine di oliva pecorino grattuggiato qb peperoncino In una padella antiaderente far soffriggere l’olio di oliva con il peperoncino, subito dopo far saltare …