10/12 MUFFIN
15 minuti preparazione
15/20 cottura
INGREDIENTI:
- 300 g di farina 00
- 10 gr di lievito
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 5 cucchiai di olio
- 100 gr di parmigiano
- 15/20 foglie di basilico
- Sale
- Pepe
In un ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: la farina setacciata, il lievito, il sale, il pepe ed il parmigiano.
Aggiungere l’uovo uno alla volta, l’olio, il latte e amalgamare bene senza lavorare troppo.
Aggiungere il basilico tritato grossolanamente.
Distribuire il composto nei pirottini riempendoli per tre quarti.
Infornare per 15/20 minuti a forno statico a 180° (prova stecchino)
Servire tiepidi
CONSIGLIO servire con formaggi per antipasto o aperitivo
