Il Poke é uno dei piatti principali della cucina hawaiana a base di pesce crudo marinato, in genere tonno o salmone. Leggeri, freschi e a basso contenuto calorico.
PUDDING DI CHIA BIANCA E MORE
Ma agli uomini piacciono più le Bionde o le More? che non è mica chiaro… nel dubbio noi le more le usiamo per colazione insieme ad un pudding di chia bianca? Non sapete cos’è ? Il chia pudding è un tipico dolce di origine anglosassone e assomiglia …
SPAGHETTI CON PESTO DI AGRUMI
Quando si parla di Sicilia non si può non parlare di agrumi ed in particolar modo di limoni. Ho scoperto una cosa, gli alberi di limoni a Siracusa, hanno 4 fioriture durante l’anno a differenza degli alberi nel resto d’Italia che ne hanno solo una. …
POLPETTINE AI CECI
INGREDIENTI: 300 gr di ceci cotti e sgocciolati 50 g di pecorino romano grattugiato 1 uovo ½ spicchio di aglio pepe nero macinato fresco sale olio extravergine di oliva pangrattato qb olio di semi di arachide per friggere yogurt greco al naturale foglie di menta …
TORTA ALLE NOCI DELLA MIA MAMMA
Una torta che sa di casa, di mamma e di colazione di un tempo. Abituate a provare sempre nuove ricette con nuovi ingredienti o di provenienza anglosassone, a volte ci dimentichiamo di vecchie ricette della mamma semplici, magari un po’ meno light, ma dal gusto …
HUMMUS DI BARBABIETOLA
L’hummus è una cosa seria, nel nostro ricettario personale ce ne sono almeno venti varianti. La tahina da a legumi e verdure un sapore unico. Questa con le barbabietole è veloce e capitata per caso, quando i fruttivendolo ci ha regalato queste barbabietole precotte. L’espressione …
